Niin se vuosi vaihtui ja hieman viiveellä blogia taas päivittelen. Aikoinaan blogin osoitteeseen laitoin kakuttaako-nimen ja pitkään olen aikonut vaihtaa sen myös blogin nimeksi. Nyt sen sitten vihdoinkin tein. Eli entinen nimi Helin Kakkuja vaihtui nimeen Kakuttaako.

Uutta Vuotta juhlittiin tietenkin herkutellen. Tein kahdenlaisia cakepopseja, sitruuna-appelsiini ja suklaa-appelsiini. Popsit päällystin valkoisella Candy meltsillä ja päälle ripottelin valkoisia nonparelleja sekä sinistä värisokeria.

Osassa käytin makeisvuokia joissa popsit pysyvät näppärästi pystyssä. Toiset laitoin foliolla täytettyyn kippoon pystyyn, ei ehkä ihan parhaiten toimiva idea kylläkään...

Tikkuina käytin Wiltonin tikkaritikkuja joita saa eri mittaisia. Popsit ovat hyvia ja niitä on hauska tehdä, seuraavalla kerralla voisi kokeilla jos onnistuisin tehdä pyöreän pallon sijasta eri muotoisiakin!

Pikku neidin kanssa teimme yhdessä kattauksen. Menu oli tällä kertaa yksinkertainen, mm. ranskalaisia ja itsetehtyjä lihapullia lisukkeineen.

Kahvin seurana tietenkin makea suupala.

Iloista ja makeaa Uutta Vuotta 2012!

Niin se joulu tuli ja meni.. liian nopeasti aika juoksee. Enpä ole tännekään kerennyt kaikkea päivittämään. Vaikka enpä tänä jouluna mitään erikoisempaa joulupöytään leiponutkaan kuin pipareita ja kahvikakkuja.

Sitruuna- ja kardemumma-kahvikakut tein Nordic Waren Tupla-kahvikakkuvuoalla.

Koska olen ollut niin kiltti, sain joulupukilta lahjaksi kauan toivomani uuden kameran. Nyt kelpaa taas räpsiä kuvia!  

Ennen joulua koristeltiin kotia, leivottiin paljon pipareita ja askarreltiin joulukortteja. Kuvassa oleva tonttu on äitini tekemä ja kuulunut minun jouluuni niin kauan kuin muistan. Se on aina ensimmäinen joulukoriste joka kaapista esille otetaan.

Kortteja askarreltiin pikku neidin kanssa, itse tehtyjä kun on mukava antaa ystäville ja sukulaisille.

Tässä vielä pipareita joita tutut sai lahjarasioissa.

Perinteisten piparien lisäksi tuli tehtyä myös jouluisia Hello Kitty pipareita.

...muutamia pipareita on jo tullut tehtyä. Vielä pitäisi kuuseen koristeita tehdä...

Itsenäisyyspäivän kunniaksi kakkua. Välissä perus mansikka-rahka. 

Kakun päällinen ja suomi-koriste sokerimassaa, apuna käytin suomi-piparimuottia. Pursotukset tein royal icingilla.

Kamera alkaa olla aivan liian vanhaa mallia, jospa Joulupukki toisi uuden jolla voisi ottaa kuvia muutenkin kuin päivänvalossa ja saisi tarkempia kuvia...  

Hamsterikakkua pyydettiin ja kiva olikin vaihtelun vuoksi tehdä hieman erilaista kakkua kuin yleensä. Halusin päällisestä karvamaisen näköisen joten pursotuksessa käytin ruohotyllaa. Osan kermavaahdosta värjäsin ruskealla pastavärillä ja osaan sekoitin tummaa suklaata.  

Silmät, korvat, nenän ja jalat tein vaahtismassasta. Kakku oli jo valmis kun huomasin että viikset puuttuu joten tökkäsin sille spaghetit naamaan.  Makuna kakussa oli toiveesta minttua ja suklaata.

Hauskaa ainakin riitti kun yritin saada kakusta edes hieman hamsterin näköistä, toivottavasti hamsteri ilahdutti myös sankaria!

Innokas Salama McQueen fani täytti 2-vuotta ja tietenkin juhliin piti saada autokakku. Paistoin 6 munan kakkupohjan Wiltonin 3D autovuoalla.

Väliin tein Minttukrokantti-täytteen:

2,5 dl vispikermaa

n. 150g Maraboun minttukrokanttisuklaata ( tai oman maun mukaan)

100g maitorahkaa

Kermavaahdon joukkoon lisätään rahka sekä sulatettu suklaa. Suklaa hyydyttää täytettä kivasti sen verran ettei liivatetta tarvita.

Täytettyä kakkua hieman muotoilin oikemman malliseksi leikkaamalla kakusta muutaman palan pois katon kohdalta sekä auton perästä.

Kakun päällystin FunCakesin sokerimassalla ja jostain syystä sain massan hieman repeilemään kakun päällä. Syytä en osaa sanoa, ehkä saatoin pitää kaulittua massaa liian kauan pöydällä ja pinta kerkesi kuivahtamaan.

Renkaat tein valmiiksi jo edellisenä iltana ja niihin maalasin tekstin. Yksityiskohtia tein kullankeltaisella pastavärillä värjätystä vaahtismassasta ja täytyy sanoa että niissä toimii omasta mielstäni parhaiten Regalicen sokerimassa joka ei veny pieniä paloja leikatessa.

Onnea vielä ihanalle Manulle!

Äitini yllätin tällaisella nappi-ompelu-aiheisella kakulla. Kauan mietin minkälaisen kakun leipoisin ja halusin koristukseksi keksiä jotain päivänsankariin liittyvää. Äitini tykkää näperrellä kaikenlaisia käsitöitä ja päädyin tekemää kakkuun siihen liittyvia koristeita. Napit tein silikonimuotilla, tietenkin 60 kappaletta. Nallenkin lisäsin koska päivänsankari on innokas virkkailemaan pikku nalleja. Täytteenä kakussa oli kirsikka-mascarponetäyte, päällinen ja koristeet vaahtismassaa.

Jostain syystä tulee harvoin leivottua kahvikakkua vaikka kovasti niistä tykkäänkin. Nyt leivoin sitruunaisen kahvikakun perinteisellä ohjeella mutta lisäsin siihen purkillisen sitruunarahkaa ja se teki kakusta hieman kosteamman. Kaunis Ranskanlilja-kakkuvuoka jäi aavistuksen vajaaksi ohjeella jolla leivoin, täytyy sitä hieman suurentaa. Tämä kakku katosikin nopeasti kyläilijöiden suihin.

Kokeilin tehdä hieman erilaisia pannareita lumihiutale keksi-/leivonnaispellillä. Kuviot tulivat kivasti näkyviin ja pinnaltaan pannareista tuli hieman rapsakoita. Pannaritaikinaan lisäsin hieman kardemummaa ja niihin tuli hauska "pullamainen" maku. Lisukkeena tarjolla oli vaniljajäätelöä sekä lettuhilloa. Nam!

Vielä piti tehdä yksi Halloween-kakku. Yhdessä muutaman kaverin kanssa järjestettiin perinteisesti isommat aikuisten Halloween-juhlat viime viikonloppuna ja nyt saatiin loputkin hirviöt sekä kummajaiset vintille ensi syksyä odottamaan. Piti siis vielä meidän tiimille tehdä aiheeseen sopiva kakku, vaikkakin idean keksin samana päivänä.

Päällinen violetilla pastavärillä värjättyä vaahtismassaa ja raunalle suhautin mustaa spraytä. Kuva on valmis sokerimassakuva, joka kylläkin jäi rapsakaksi kun laitoin kuvan vain hetkeä ennen tarjoilua kakun päälle (massaan tein aukon kuvaa varten). Kakun reunoilla hauskoja luu-koristerakeita ja sokerimassasta tehtyjä hautakiviä.

Useimmiten tulee tehtyä vain tytöille kakkuja ja nyt olikin hauskaa tehdä ensimmäinen autokakkuni. Aikaa meni enemmän kuin olin ajatellut ja aika loppuikin kesken, yksityiskohtia kun olisin autoon halunnut tehdä paljon enemmän. Enkä koristelua meinannut millään malttaa lopettaa mutta lopulta uni vei voiton...  

Kakkupohja  paistettu Wiltonin 3D-auto kakkuvuoalla. Päällinen vaniljan makuista sokerimassaa ja kakussa mansikka-vaniljatäyte.